KUE TALAM LABU

 

''Kue talam labu'' adalah sebutan untuk kue lembut yang berwarna kuning yang dipadu dengan warna putih yang terbuat dari santan dan tepung.kombinasi warna inilah yang membuat kue talam ini menjadi semakin menarik dilihat.

Cerita asal muasal punya ide bikin kue ini adalah ketika saya melihat labu kuning yang masih tersisa setengah dikulkas lalu bingung mau dimasak apa,setelah dipikir-pikir beberapa menit.nah....baru dweh ilham datang.cring....seketika ide untuk bikin kue talam labu muncul dibenak saya.

Pada dahulu kala saya sangat suka membuat kue ini karena dihalaman belakang rumah banyak sekali labu kuning yang tumbuh.

saya baru ingat ketika terakhir membuat kue ini mungkin sekitar 9tahun yang lalu( waktu yang sangat lama untuk bernostalgia dengan kue talam labu 😅) ok...tanpa berlama-lama yuk kita check resep berikut👇  

Bahan Kuning 👇 

1. 500 gr.labu kuning 
2. 300 ml santan
3. daun pandan
4. 60 gr. tepung beras
5. 60 gr. tepung sagu
6. 10 gr. tepung maizena
7. 50 gr. gula atau sesuai selera
8.  1/2 sdt garam  
9.  minyak untuk mengoles   

Bahan Putih : 👇

1. 350 ml santan
2. 2 helai daun pandan
3. 60 gr. tepung beras
4.  60 gr. tepung sagu
5. 10 gr. tepung maizena 
6.  1/2 vanilie
7.  50 gr. gula/sesuai selera
8.  1/2 sdt garam

Cara membuat  👇

• Kukus labu yang sudah dicuci dan dipotong kurang lebih 15 menit.
• lalu rebus santan kelapa dengan total banyak air 700ml rebus bersama daun pandan.
• siapkan bahan kuning terlebih dahulu yaitu campur semua bahan lalu blender.
• kemudian panaskan kukusan dan siapkan cetakan kue talam labu lalu oleskan minyak.
• tuang bahan kuning kedalam cetakan lalu kukus selama 7menit
• sambil nunggu kukusan mateng kita bisa siapkan bahan putih,yaitu cukup dengan mencampur semua bahan lalu diaduk hingga rata.
• setelah kukusan bahan kuning sudah setengah matang lalu kita tambahkan bahan putih di atasnya lalu kukus kembali hingga matang
• untuk hasil yang lebih baik sebaiknya menutup tutup panci dengan kain untuk menghindari air uap menetes keadonan. 

ok readers....saya rasa resep saya cukup mudah untuk dicoba dirumah.semoga bermanfaat 😊

MUFFIN APEL KAYUMANIS

Muffin apel kayumanis

Muffin adalah dessert yang berasal dari negara barat tepatnya inggris....nama muffin berasal dari kata 'Moufflet' yang merupakan bahasa perancis kuno.

moufflet berarti lembut,sesuai dengan tekstur muffin yang lebih lunak daripada roti pada umumnya.kata 'muffin' di perkenalkan pada awal abad ke 18.sedangkan resepnya baru dikenal luas pada pertengahan abad tersebut.kata ' muffet ' diketahui dipublikasikan di inggris pada tahun 1703.

Tapi seiring berjalannya waktu dengan tekhnologi yang semakin canggih,dessert ini mulai dikenal di beberapa negara bahkan di seluruh dunia.

 saat ini kita bisa mendapatkan muffin dengan mudah di toko roti atau restauran yang menyediakan menu dessert di salah satu menunya.atau membuatnya sendiri di rumah.

Bagi yang gemar baking resep ini bisa di jadikan pilihan untuk teman ngopi atau ngeteh di rumah.berikut  bahan dan cara membuat  muffin apel kayumanis:

BAHAN : 

• 2 cups tepung serbaguna
• 2 tsp baking powder
• 1/2 tsp salt
• 1/2 cup butter,dilembutkan.
• 11/2 cup gula
• 2 telur
• 1/2 cup susu uht
• 1/2 cups apple/peer
• 1tsp vanilla
• 1tbs ground cinnamon   

CARA MEMBUAT  :  

1. Campur tepung serbaguna + baking powder + salt.
2. Mixer butter,gula.lalu kocok telur,susu dan vanilla.
3. Masukkan kedalam adonan tepung dan campur dengan buah yg sudah di potong dadu.
4. Kemudian sendok muffin kedalam muffin cups lalu taburi gula dan ground cinnamon di atasnya.
5.  Masukkan kedalam oven dan panggang di 350 derajat hingga 25- 30 menit.selesai^^