BIJI KETAPANG RENYAH

Biji ketapang adalah makanan khas kota jakarta di saat lebaran.bahkan pada hari hari biasa pun sebagian orang masih tetap membuat dan mengkonsumsi makanan yang satu ini termasuk saya.rasa nya cocok sebagai pendamping kopi atau teh.kebetulan saya tukang nyemil makanan yang manis yang kadar gula nya masih dalam kadar normal.bagi yang tidak suka makanan manis boleh di ganti dengan rasa gurih sesuai dengan selera.ok....sekarang kita langsung aja ya kepada point resep nya.

Bahan biji ketapang :

*  Tepung terigu (apa saja) 1kg
*  Telur  3
*  Gula  200gr (sesuai selera)
*  Margarin  250gr
*  Garam
*  Air secukupnya
*  Kelapa parut 1/2 (sangrai)

Cara membuat :

1. Mixer telur dan gula hingga berwarna putih dan berbuih
2. Tambahkan garam
3. Lalu tambahkan tepung terigu sambil di ayak
4. Kemudian tambahkan kelapa sangrai dan aduk.
5. Uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis.(kalis untuk biji katapang ini tidak terlalu lembut karna sudah tercampur dengan kelapa sangrai dy akan terlihat seperti adonan tidak rata alias pecah)
6. Kemudian ambil sedikit adonan dan di pilin lalu d gunting (ukuran nya sesuai selera) akan lebih baik jika ukuran nya kecil dan tipis.karna akan mudah matang saat menggoreng.

Ok....resep biji ketapang nya sudah siap.
untuk selanjutnya akan saya post lagi resep masakan atau cemilan favorit khas indonesia.
selamat mencoba di rumah guys.😊😊😊

Sate Ayam Madura Lezat

sangat banyak sekali makanan dari berbagai provinsi di indonesia yang mempunyai resep sate dengan berbagai variant rasa seperti sate padang,sate maranggi dsb.tapi sate madura masih jadi favorit di antara yang laen penjual nya pun sudah melampaui seluruh pelosok di nusantara indonesia.di sini saya akan menjelaskan bagaimana cara membuat sate yang super sedap.

   Bahan : 

1. daging ayam tanpa tulang 1 ekor
2. tusukkan ayam

   Bahan bumbu kacang :

1.  kacang tanah goreng (sudah di giling/d haluskan) 500gr
2.  bawang merah goreng 10biji
3.  bawang putih goreng  6siung
4.  kemiri goreng   4 butir
5.  jahe 5cm
6.  gula sesuai selera
7.  royco
8.  garam
9.  minyak
10.  cabe
11.  kecap

untuk cabe bisa di masak terpisah untuk menambahkan nya sesuai selera selain itu akan membuat sambal dan bumbu itu sendiri menjadi lebih tahan lama.

    Cara membuat :

1. potong daging ayam sesuai ukuran sate.
2. kemudian masukkan potongan daging ayam pada tusukan kemudian sisihkan.

    Cara memasak bumbu :

1. blender ataw haluskan semua bumbu di atas
2. kemudian goreng bumbu hingga mengeluaran minyak
3. tambahkan garam,gula,dan royco aduk hingga rata
4. tunggu hingga mendidih kemudian angkat.
5. ambil 2 atw 3 sendok bumbu kacang tambahkan kecap sesuai selera
6. campur ayam yg sudah di tusuk ke dalam bumbu yg sudah di campur kecap
7. bakar hingga setengah matang kemudian kembali di lumuri bumbu kacang ke 2x
8. bakar hingga matang.
9. dan sajikan bersama cabe halus yg sudah di masak terpisah 
10. kemudian taburkan bawang goreng untuk lebih tasty....hummm yummy.

selamat mencoba resep sate madura lezat dan yummy.....!!!!!!!

Resep Soto Lamongan Maknyos

Resep Soto Lamongan Spesial Jawa Timur

Resep soto lamongan spesial jawa timur - Soto merupakan masakan yang menjadi favorit tiap kota/daerah. Hampir semua kota/daerah di Indonesia mempunyai resep soto masing-masing dengan nama sesuai kotanya. Misalnya soto Kudus, soto Betawi, soto Makassar, dan lain-lain. Nah, yang akan kita bahas kali ini adalah resep soto Lamongan yang otomatis berasal dari Lamongan, Jawa Timur.

Perbedaan soto Lamongan dengan yang lain terletak pada kuahnya yang kuning dan isiannya yang bermacam-macam. Bahan dan bumbunya tergolong sangat dekat dengan yang ada di dapur rumah Anda. Mari kita simak resep soto Lamongan bersama-sama.

Resep soto lamongan jawa timur spesial

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam, potong kecil-kecil.
• 1,5 liter air bersih.
• 3 batang serai memarkan bagian putihnya.
• 6 lembar daun jeruk, buang bagian batangnya.
• 2 sdt garam.
• 1 sdt merica bubuk.
• 1 sdt gula pasir.
• Penyedap rasa secukupnya (jika selera).
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah.
• 6 siung bawang putih.
• 1 ruas jahe.
• 1 ruas jari kunyit, bakar sebentar, buang kulitnya.
• 4 butir kemiri. Sangrai sebentar.

Bahan Pelengkap:

• 50 gram soun, seduh dengan air panas. Tiriskan.
• 100 gram kol, iris tipis.
• 100 gram tauge.
• 2 batang seledri.
• 2 buah tomat, potong dadu.
• 3 butir telur rebus. Potong sesuai selera.
• Bawang merah goreng.

Cara membuat soto lamongan khas jawa timur spesial

1. Siapkan air mendidih untuk merebus ayam.
2. Sementara itu, panaskan minyak. Kemudian, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masak hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan batang serai dan daun jeruk. Masak hingga kering.
4. Selanjutnya, masukkan bumbu tumisan ke dalam ayam di air mendidih tadi.
5. Kemudian, masukkan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan mendidih.
6. Cicipi terlebih dahulu untuk menguji rasa kuah.
7. Terakhir, sajikan bersama bahan pelengkap dan sambal sesuai selera

Resep soto Lamongan spesial di atas sangat mudah, bukan? Tips untuk bahan pelengkap harus direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan bakteri atau sisa pertisida. Kemudian, untuk bahan pelengkap bisa ditambah suwiran ayam dan potongan kentang kecil-kecil. Semoga resep soto Lamongan ini bisa menjadi inspirasi dan silahkan mencoba di rumah :)

Sumber : http://www.resepsimbok.com/